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🏠 chocoっと掲示板 chevron_right 🤣 chocoっとフリートーク chevron_right 助さんが以前教えてくれたレシピを参考にローストビーフ作ってみました🥩😋

2025-10-11 21:30
こーへい
↪︎ 💯

助さんが以前教えてくれたレシピを参考にローストビーフ作ってみました🥩😋
めちゃくちゃ美味しく出来ましたー！！！👏

さすがに常陸牛はそんな簡単に用意できなかったから、近所の八百屋に売ってたアンガス牛(だと思う)のブロック肉400グラムを買って挑戦✨
筋と脂が酷かったからそれを切り取るのに苦労した😅

あと作業始めてからオリーブオイル切らしてたことに気づき、油漬けは出来ないままジップロックする羽目に🙄
でも焼いた後の温度管理をちゃんとしたから、しっとり柔らかく仕上げることが出来ました🥳❤️

ソースはオススメされたものを買おうかと思いましたが、今回はそんなに良い肉でもないし
肉を焼いた時の肉汁を活用するのが個人的に好きなので、赤ワインベースのソースを手作りしよ〜って考えに至りやめました👍

ローストビーフたぶん初めて作ったけど、すごく美味しく出来たのは助さんが秘伝のレシピを教えてくださったお陰ですね🤭
本当にありがとうございます！！！🙏

ちなみにこれ作りながら思ったんですけど
焼豚作りにも活かせそう😆

明日はバイクツーリング🏍️なので今夜は酒も飲めないし、たらこクリームパスタと併せて、ローストビーフは少量だけ堪能しました。
残りは明日以降の楽しみに取っておきます😋

助さんのローストビーフのレシピはこちら👇

2025-10-13 13:31
多摩37er
↪︎

助さんのレシピは結構手が込んでるので、きっと柔らかく美味しくできたでしょうね😀

高い和牛は中々買えないので、お手頃な外国牛を美味しく仕上げる技術を磨ければ、日常生活の幸福感が増すと思います。

私のローストビーフは大雑把なレシピなので、家族みんなのアゴが鍛えられる感じです😅

2025-11-10 17:10
こーへい
↪︎ 🤣

返信遅れてすみません🙏
全然ここに来れてなかったです😇
助さん直伝レシピのお陰で本当に柔らかく美味しくできました！！
これからクリスマスやお正月があるので、また作ってみたいなぁと思ってます✨
高いお肉じゃない可能性もありますが😅

そうなんですよね〜牛肉といえば硬くて顎が鍛えられるってイメージが😂
あの食感が好きな人には堪らないのかもですが、顎関節症の俺にはキツイです。特にいきなりステーキはいつも顎が痛くなります笑

多摩さんも次回からは是非、助さんのレシピを参考に作ってみてはいかがでしょうか？🥹

2025-10-12 23:00
助さん
↪︎

うぉぉ！
ローストビーフ、作ったんですね😆

柔らかく美味しくできたとのことで良かったです^_^

黒毛和牛級のブロック肉は、なかなか売ってないんですよね…🤔

アンガス牛でも柔らかく美味しくできたのは凄い。
どうしても黒毛和牛と比べると、元々の肉自体が黒毛和牛より硬いので、それを柔らかく美味しくできたのは素晴らしい(^^)

写真、パスタも含め、美味しそう😋

嬉しい(*^^*)

2025-10-13 12:37
こーへい
↪︎ 💕

助さん！！
本当に素晴らしいレシピの伝授ありがとうございます🥰
サラダ油でこんなに良い出来なら、オリーブオイルだと更にもっと柔らかくしっとり仕上がりそうな気配がしてます👍
次作る際にはオリーブオイルが切らしてないことを確認してから作りたいです✨

そーなんですよね〜😭
ネットで買おうかとかふるさと納税制度使おうかとか探してみたんですけど、黒毛和牛のブロック肉見つからずでした💦
既に出来上がってるローストビーフなら売ってたんですけどね😅

筋と脂を丁寧に切り取ったのが功を奏した気がします！
あとは表面をフォークでグサグサ穴あけして、塩胡椒以外に味の素も擦り付けてたの忘れてました😅
もしたからこういう工夫も柔らかく仕上がった一因かもしれないと思ってます
助さんのレシピがなかったら自分で作ろうと思えなかったので、本当に感謝でいっぱいです🙏

2025-10-13 21:36
助さん
↪︎

確かにネットの動画見ると、肉を柔らかくするために筋切りやフォークで刺したりはありますね。
ソースもご自身で作られたとのことで、凄いですね。
柔らかく美味しくできたとのことで本当に良かったです😅

嬉し〜い(^^)

2025-10-12 20:18
ミロママ
↪︎

こーへいさん、頑張りましたね
👏👏👏
はなまる💮💮💮💮💮
ミロママさんのはなまる久々に5個
でました!

レシピ見ましたが、助さんのなかなか緻密なレシピ。あれを真似して再現とは素晴らしいてすよ。

私もローストビーフならぬローストポークをたまに作りますが、いたって簡単に。
全面豚ロース肉の塊をフライパンて塩コショウして焼きめつくくらいに焼いたら、ジップロックに入れて沸騰したお湯の入った鍋に入れて30分〜1時間放っておく。
ソースは焼いた肉の肉汁に醤油、みりん、ガーリック等入れてソース作ってます。

他の料理作りながら放ったらかし料理。
調味料もいつと目分量で😅💦
適当なので助さんのレシピ見てびっくりしました😳
男性の方がちゃんと作んだなぁ。
尊敬します✨

2025-10-13 12:50
こーへい
↪︎ 💕

ミロママさんから花丸5個も頂きましたー！！😆✨ありがとうございます🥹

俺も普段はミロママさんと同じように、料理は目分量でやってますよ〜🤣
適当にやってもなんとか美味しくできるのが料理の良いところだし、時短が優先になりがちですよね〜
だから助さんの緻密で丁寧なレシピを見た時は、俺も本当に驚きました😳
これはちゃんとリスペクトを持ってやらねば！という使命感に駆られ、ローストビーフのために朝から時間を確保したぐらいです👍

2025-10-13 13:14
ミロママ
↪︎

そうだったのね〜
実行したことが素晴らしい！
私は凄い！で終わりそう（笑）

目分量でやるなら、普通のお母さんと同じレベルの上級者。
素晴らしい！

うちの夫は
サーッと振りかけるとか
ちょっとね。。とか
こんな感じ〜とか

と言うとわからん！と
怒り出す😝
そんな男性が多いので

こ〜へいさんなら、なんとかの馬場ちゃんみたいになるかも😊👍
是非引き続き精進してくださいな💞

2025-10-12 09:22
ちゃま🍔
↪︎

助さんのレシピ見た時絶対無理なやつー😵
と思ってたのでリスペクトしかないです😆

ローストビーフ王子が増えましたね👏

食べるだけならローストビーフ女王👸なれると思うけどです😂

2025-10-13 13:04
こーへい
↪︎ 🤣

ちゃまさんありがとうございます😆
確かに心折れそうになるお気持ちもよく分かります😅
まず肉を確保しないといけないところからつまずいて、俺はいつになったら作れるんだろう…と思ってたぐらいです💦
でもやっとお肉確保出来ても、こんな大作業やる時間がない😇となってすぐに冷凍庫へ封印してしまいました笑

でもいざ作り始めると、逆にあんなに細かく書いて頂けたお陰で
途中でどうすれば良いんだ？ってならずに済んだんですよね👍

ローストビーフ王子の称号は永遠に助さんのままですよ〜✨
そしてちゃまさんは食べる専門のローストビーフ女王で👑笑
でも気が向いたら、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか😋

2025-10-12 05:31
ラビット
↪︎ 💯

こーへいさん　お疲れ様です😊

スゴすぎる⤴️⤴️
本当　毎回ローストビーフを作る助さんもスゴいけど　こーへいさんスゴいです‼️

そしてたらこクリームパスタとローストビーフ美味しそう😍

2025-10-13 13:11
こーへい
↪︎ 💕

ラビットさんもありがとうございます〜！！
でも一番凄いのは、このレシピを一人で研究して確立した助さんです🥹まじリスペクトしかないです✨

たらこクリームパスタとの相性抜群でした😋❤️
ローストビーフって今までずっとご飯と一緒に食べるものだと勝手に思ってたんですけど、試しにパスタと食べてみたらめちゃくちゃよく合うんだなぁと初めて知ることも出来ました✨
赤ワインも飲みたかったです🍷

2025-10-11 21:53
chococo🍎
↪︎

凄〜い👏
助さんも凄いけど、こーへいさんも凄い😆
初めてで、こんなに上手く作れるんですね✨
私は、ローストビーフには、まだ挑戦したことがないです😅
結構、高いお肉を使うのに失敗したらどうしよう💦と思ったら、なかなか最初の一歩が踏み出せずにいます😔

そんな訳で、自分では作らないので、今日、偶々フードコートで食べた、ねぎ塩牛タンとローストビーフ丼の写真、載せておきます😋

2025-10-11 23:05
こーへい
↪︎ 💕

ありがとうございます😋
助さんが詳細なレシピを伝授して下さったおかげで非常に作りやすかったです✨

分かりますー！！
ローストビーフ作ってみたいけど、せっかく高いお肉買ったのに失敗したらやだなぁ〜って思って今まで踏ん切りつかなくて作ったことなかったんですよね😇
でも助さんが毎週のように美味しそうなローストビーフを作ってる投稿を見てたら、レシピを知りたくなりまして…！
ダメ元でお願いしてみたら教えて頂きました😆
だから、これなら失敗せんやろ！！とかなり自信を持って挑戦することが出来ましたよ🥰
chococoさんも気が向いたら、是非参考にして挑戦してみてください👍

お店のローストビーフも美味しいですよね😋❤️ごちそうさまです！！

2025-10-11 21:33
こーへい
↪︎ ✨

買って来た肉🥩
脂と筋が酷い。安いお肉特有なのかな？