chocoっと掲示板

2025-02-12 15:37
スカイミント🌈
↪︎ 💕

第2弾で狙っていたサンドイッチとケーキやっとげっとぉ！しました😀
表示されていた入荷時間の少し後に行ったので選びたい放題でした。
食べ切れない程買いたくなってやばかったです💦

2025-02-12 19:26
スカイミント🌈
↪︎

すっかり卒業ですか？もう充分食べたかな？‪🥣

リセット飯⋯リセットを考えた事がなかったので😆適切かどうか分からないのですけど、分量も手順も怪しいのですけど、どちらもショート動画見て作った事のある物です。

レンチンで温めて水を切ったお豆腐一丁に、小口切り葱・すりおろし生姜・麺つゆだかお醤油・ごま油 をかけて食べる。
簡単、間違いなく美味いです。

大根餅も腹持ち良くて(リセットにならんか？)良かったです。
千切り大根に塩を振って出てきたお水を絞る、片栗粉を混ぜて生地を作る、フライパンに油、そして挽肉だったかな？(ベーコンでもいいかも)火を通す、その上に生地を乗せて焼く。
風味アップポイント→自分は確か紫蘇っぱの細切りや削り節・白ゴマも生地に混ぜこみました。
失敗ポイント→塩入れ過ぎてしょっぱくなった。生地がゆるすぎてまとまらなかった＆焼くのに時間がかかった。そんな失敗がなければ🥺💦きっと美味しいと思うです🍳
#料理 #台所 #野菜

2025-02-12 19:42
ちゃま
↪︎ 💯

ありがとございます🙌
お豆腐のごま油簡単そーなのでやってみます

大根餅、切り干しがちょーどあるのでちょっとチャレンジしてみます✊

オートミールもここでの皆さんの投稿はどれも美味しそうだし
いつかまたやってみたくなりました🤗

2025-02-12 19:49
スカイミント🌈
↪︎

切り干し大根！そうか大根切って干しておけばいいんだ！

大根餅を切り干し戻しで作るとシャキシャキにできそうな気もしますね。生の大根よりやりやすいかも？🤔

2025-02-12 20:10
ちゃま
↪︎ 💦

あ！
千切り大根を切り干し大根と読み間違えましまた😣
私はまず千切りでちゃんとやってみます

書いてるだけで千と干の違いがわからなくなってくるけど🌀

2025-02-13 01:51
スカイミント🌈
↪︎

おおぅなるほどです！
千と干、似てるね😆
大根沢山あって千切りが面倒でなかったら、お試しを🔪

追記 大根餅の材料1つ忘れてました💦
顆粒だしも入れます。自分の時は顆粒だしにも結構塩分入っていたからそれでしょっぱくなったのも思い出しました😫

2025-02-13 06:38
縁～en0
↪︎ ⛄

大根のお塩は少量で良いです
出た汁はスープに使います

大根餅に使う切干大根は、戻したらみじん切りにすると美味しいです

切り干し大根を自家製にするのなら3月中に作るのが、ベストです

大根餅食べた次の日はおなかスッキリでしたよ😉

2025-02-13 08:32
ちゃま
↪︎

あわてん坊ですみません🙏
顆粒だし入れて塩分少なめですね
まず大根買いに行ってきまーす
（途中盛りすぎに寄らないよーに😁）

2025-02-13 08:40
縁～en0
↪︎ ⛄

やはり大根餅は、生がおすすめです

大根をたまにもらうので、先っぽのところとか大きく千切りにしてザルにいれて干します☺️
注意💢大根は、においます❌嫌がる人必ずいます🙋

大根の残りは、千切りにしてカレー🍛か干し大根にしますが、切り干しは買った方が安いかもね

2025-02-13 09:01
ちゃま
↪︎ 🌸

子供達も巣立ち夫婦2人
まず大根１本買う事があまりなく💦
野菜はカット野菜だったり😅

でも大根も切り干しも大好き🥰
１本買って切り干し作ってみたいけど３月がよいのですね？
まだ早い？

関係ないけどひじきの煮物もポテサラもいっぱい作ってたべたいなぁー🥳
近頃はお惣菜買ってしまいます
セブンのお惣菜美味しい

2025-02-13 09:10
縁～en0
↪︎

切干大根は、冬が良いので、風のあるまさに今です
3月で暖かくなるとカビが生えます
友人は大根が取れると、暮れから
網戸まで使って干しています😁

大根は上の方をサラダ、おでん、味噌汁にして、先っぽは切干大根にしています
それをひじきに混ぜたり、家で作ったのは柔らかいのでお味噌汁にさっとつかえます

じゃがいも、たくさん蒸して、ポテサラや、丸めてバッター液とパン粉つけてなんちゃってコロッケ
餃子の皮で包んで焼くか揚げる
お総菜買うなら、その分お腹いっぱい食べられるかなぁ
昨日は、すき焼きの残った汁でおからを炊きました👌

2025-02-13 09:17
ちゃま
↪︎ 💯

本日は暴風です🌀
春一番かな？
切り干し作りにに最適ですね
アイデア色々あってスクショしておかないと
勇気を出して１本買ってみよー🙌

2025-02-13 09:40
ちゃま
↪︎ 💕

もしや！と思って野菜室見てみたら
こんなのが😲
まずこれで大根餅やってみます🤣

2025-02-13 09:43
縁～en0
↪︎ 💯

それ、一番美味しいところで量的にバッチリです👌
私は干し桜エビ入れました😋
大根 頭の方少し銀杏切りにして塩の汁とショウガでスープにすると良いです

ひじきは油揚げとチクワいれると良いですよ
自分は生から茹でてひじきの中に入れたグリンピースが好きなんです👌

2025-02-13 15:00
スカイミント🌈
↪︎ 💯

縁さん来てくれて物凄い知恵袋みたいになってる！✨
塩のお汁捨てなくていいのね。確かにビタミンやら入っていそうで勿体ないですよね！

自家製干し大根は柔らかくできるんですね。私買ったやつ戻したの苦手なんですけど自家製なら食べやすいのかも。でも今日の暴風だとザルごとどこかへ飛んで行ってしまいそうですね💦🌀

うちも少人数家族で、大根普段はハーフカットとか1/3カット買うので、昨日はどでかい大根を手に入れてあわあわしてました(^_^;)

ジャガイモは、ポテサラをよく作る方から、ご飯炊く時に皮のついたまま(よーく洗って)、研いだお米＆お水の上へ乗せて一緒に炊いてしまうといいと聞きました。人参も一緒に。ご飯に匂いや人参の色が移ってしまうのと、少しご飯が固めに炊き上がるので気持ちお水を多めにして普通に炊飯。
移った匂いや色が気になる私はあまりやらないですけど、楽ではあります🥔🥕ポテサラ美味しいですよね♡
#料理 #台所 #野菜 #知恵袋

2025-02-13 15:31
縁～en0
↪︎

ポテサラのポテトは、蒸した方が茹でたりレンチンするより絶対に美味しいので
万能蒸し器で人参と一緒に蒸します

自分はお野菜をたくさんもらうことがあったので干し大根を作っただけです

と、調子にのっておしゃべりしました😅

ご飯は白いのが好きなので、乗せて炊きません
特に圧力かかる炊飯器は狂ってうまく炊けないように思います

大根餅は、個人の感想ですが、伊那？のかんてんぱぱで買った大根餅の素が一番美味しかったような、、

2025-02-13 16:12
縁～en0
↪︎

ブロッコリー🥦は、やってみましたが色が悪くなるし
もともと🥦は、茹で時間が短いので、栄養が飛ぶということを言われますが、私は１、2分で茹でた方が良いと思います
それと、ブロッコリーは、案外汚れていますので、水の中に突っ込んで洗って、茹でた方が(虫とかいないと思うけど)ホコリが取れて安心です

シュウマイを蒸す時に、🥕🥔🍠乱切りにして一緒に蒸すという手もあり
蒸すのは時間がかかるけど、お水なくさないようにだけ気をつけて放置すればいいので意外と楽です
芽キャベツは、苦みが気になる時があるので、今年のように天候不順な時は茹でた方が良いかもです

2025-02-15 00:10
スカイミント🌈
↪︎ 💕

大根餅、作りました。
レシピは調べたらクックパッドやミツカンとか、色々ありました。
でも私はショート動画で見たのと似た感じで作りました。簡単なので。今回は肉なしだけども。成功しましたぜ✌️

干しエビやらイワシ削りやらを入れて海の香りになりました。顆粒だしを使わずに(入れ忘れ)、代わりにトビウオのあごだしを(後から気付いてフライパンに乗せた生地のオモテ面に慌てて振りかけて)使いました。
#料理 #台所 #野菜

2025-02-15 06:48
縁～en0
↪︎

美味しそうにできて
まさしく
今日は特別な日～♪

大根餅って、駄菓子屋のお好み焼き、とは言わないまでも
家庭的な素朴な味で良いと思います
ごま油と大根があればできる、肩の凝らない、体に優しい食べ物ですね

大根の量も適当で良いし、スカイミント🌈さんのは素材が良いので顆粒だしは餅にはいれず、スープに入れて、メニューの中に赤と緑足せば御馳走になっちゃいます😘

スカイミント🌈さん豪華版😋早速いただきました🍴🙏

2025-02-15 18:52
ちゃま
↪︎ 💯

作ってみましたー🙌
干しエビあったはずなのに🤔なかったのでひき肉バージョンでやりました

ポン酢とかかけるのかな？って思ってたのに、大根の味とかで何もかけなくていも大丈夫ですね😲
ヘルシーだし美味しかった🥳
これなら１本買っても消費できそーです

こんだけ美味しくてカロリー少なめとか優秀✨
リセット飯でなくても作って食べたい

2025-02-15 21:41
縁～en0
↪︎ 💯

ちゃまさ～ん🐰良かったですね👌
お上手なんですよ、ね☺️
またやりたくなるでしょね😋
良かった💯

だし、にさせるものを
お肉、ハム、ベーコン、かつお、干しエビ、スルメ、魚介、、どれか1つ使って味変、レバートリー増えますよ😉

じぶんは、袋入りのだし(茅乃舎さんみたいなの)使ったら乾燥させて取っておいて、お好み焼きとかに使います
先日は、たかさんがお好きな「イカ焼き」のイカ無しバージョン
お好み焼き粉使って
一枚はネギ、キャベツ、紅しょうが、だし粉、干しエビ、
フライパンに半分いれて醤油で○って書いて残りの半分いれてひっくり返して焼く
もう一枚は、ネギ抜きで🥚を広島焼き風に乗せて焼いてからお好み焼きソースで食べました

粉もんいろいろできますのでやってみてくださいね
もちろん大根餅は、ヘルシーです👌次の日スッキリ快調です😉

2025-02-15 22:52
ちゃま
↪︎

フムフムメモメモ✏️（スクショにしておきます😁）
干しエビは必須ですね
いつも余ってる気がするのに必要なとき探すとない物
ありがとうございます

2025-02-15 22:56
縁～en0
↪︎

お肉を使ってませんからね

干しエビは、かき揚げにいれると一段と味が冴えるので、いつも冷蔵庫にいれてあります☺️

美味しい材料使うと、調味料少なくてすみますね、そうすると塩分控えめになりますね👌

2025-02-16 10:16
ちゃま
↪︎ 💯

タレ的な物がいらないくて美味しいのに感動しました✨
はじめて食べたということは実家でも食べてない→塩分控えめと言われてる母に教えなきゃ
です🤗
母は私と同じであんまり物事気にしないタイプで😅
子供にはうるさいくせに自分の事は案外いい加減
そこも似てる

2025-02-16 14:20
スカイミント🌈
↪︎ 💕

こんがり、美味そー(º﹃º｀)︎︎
そうそう、そう言えばタレとか要らないのよね。めっちゃヘルシー♪
私も実家で食べた事なかったから、初めて作って食べた時びっくりしました。
お母さん気に入るといいですね🤗